Heidelbeer-Glühwein-Marmelade
Gang
Frühstück
,
Hauptgericht
Portionen
4
Portionen
Kochzeit
Wartezeit
30
Minuten
14
Stunden
Portionen
4
Portionen
Kochzeit
Wartezeit
30
Minuten
14
Stunden
Zutaten
400
gr
Heidelbeeren
TK
500
gr
Gelierzucker
2:1
0,5
TL
Zimt
100
gr
Orangensaft
frisch gepresst
500
gr
Glühwein
Anleitungen
Am Vorabend die TK-Heidelbeeren in einem Kochtopf mit dem Gelierzucker und dem Zimt vermischen, abdecken und stehen lassen.
Am nächsten Tag den Orangensaft und den Glühwein dazugeben und unter rühren aufkochen. 4 min sprudelnd kochen lassen.
Eine Gelierprobe machen, ggf. den Schaum abschöpfen und in vorbereitete Gläser abfüllen.